Отправлено: 05.08.12 21:11. Заголовок: Поездка за грибами.

Решила завести такую темку. В этом году август месяц благоприятный для грибов. В наших краях , а это п. Троица Белохолуницкого района , три года не было очень вкусных грибов - груздей, их называют еще белый груздь, сырой груздь
Белый груздь – славная добыча грибника. Но редкий счастливчик может похвастаться большим «уловом» этого красавца – далеко не каждый грибник знает груздевые места. Древнеримский поэт Марциал ещё в I веке писал, что легче подарить серебро, чем груздей в подарок принести. Этот отличный гриб I категории с давних пор привлекает к себе своим вкусом и оригинальным цветом в засоле – белые грузди в готовом виде имеют голубоватый оттенок.

 Отправлено: 05.08.12 21:13. Заголовок: Своё название этот г..

Своё название этот гриб получил за массивность, увесистость, грузность – отсюда и «груздь». Груздь действительно тяжёлый, плотный. Семейство груздей довольно разнообразно: осиновый, дубовый, синеющий, жёлтый, чёрный, перечный, настоящий, пергаментный… Но наиболее известны и распространены три из них – белый, жёлтый и чёрный.

В наших краях растет Груздь белый (настоящий). Шляпка этого гриба почти плоская или вдавленная с загнутыми вниз краями, окаймлёнными пушисто-волокнистой бахромой. Размер шляпки может достигать иной раз до 50 см в диаметре! Но чаще они бывают от 10 до 20 см величиной. Даже в сухую погоду шляпка белого груздя остаётся влажной. Белым груздь назван весьма условно – цвет его может колебаться от молочно-белого до светло-кремового, часто с более светлыми концентрическими кругами, а иногда и с буроватыми, ржавыми или светло-жёлтыми пятнами. Ножка короткая, высотой до 6 см, толщиной от 2 см, у зрелых грибов становится полой. Мякоть груздя белая, плотная и мясистая, но ломкая, запах острый, приятный. На изломе выделяется обильный, едкий млечный сок, желтеющий на воздухе.

Груздь растёт с конца июля до середины сентября в берёзовых или берёзово-сосновых лесах, чаще всего семьями. Эти грибы любят маскироваться под опавшей хвоей и листвой. Чтобы «тихая охота» за груздями увенчалась успехом, надо иметь зоркие глаза: иной раз небольшой бугорок мха или листвы может подсказать о присутствии гриба. В народе даже появилась поговорка: «Грузди играют в прятки, лезут под пятки». Белые грузди используют в основном для засолки. Грибы предварительно вымачивают, так как млечный сок может дать неприятную горечь.

 Отправлено: 05.08.12 21:17. Заголовок: А это наша семейка ..

А это наша семейка

 Отправлено: 05.08.12 21:19. Заголовок: http://s018.radikal...

 Отправлено: 05.08.12 21:32. Заголовок: А это наша танюшка. ..

А это наша Танюшка. Измученная, усталая за 2 дня.

 Отправлено: 05.08.12 21:37. Заголовок: А еще мы нашли и дру..

А еще мы нашли и другие грибы.

 Отправлено: 05.08.12 21:41. Заголовок: еще есть вот такие ф..

еще есть вот такие фоточки.

 Отправлено: 06.08.12 11:18. Заголовок: http://s019.radikal...

 Отправлено: 06.08.12 16:50. Заголовок: дружная семья вы!!!!..

дружная семья вы!!!! Отличные фотки!!!!

 Отправлено: 07.08.12 10:13. Заголовок: Самый - самый урожай..

Самый - самый урожай у Максимки - три гриба и уже целая корзина!!! [взломанный сайт]

 Отправлено: 23.08.12 11:48. Заголовок: Здорово! Дружная у в..

Здорово! Дружная у вас семейка!!! [взломанный сайт]

 Отправлено: 03.09.12 09:14. Заголовок: Ой молодцы!!!!! Супе..

Ой молодцы!!!!! Супер!!!!!!!!

 Отправлено: 25.09.12 13:00. Заголовок: Тань! Как здорово! О..

Тань! Как здорово! Обзавидовалась, обажаю за грибами ходить!

 Отправлено: 06.12.12 20:31. Заголовок: Татьяна вот это да!!..

Татьяна вот это да!!!вот это урожай!!!я таких огромных грибов и не видала!!!Молодцы ребята!!!